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滾杠式巴氏殺菌機適用于多種產品的巴氏殺菌工藝

發布時間:2022-01-22 點擊量:105
   滾杠式巴氏殺菌機是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。
  
  技術特征:
  1.溫度:巴氏殺菌的溫度從常溫-100攝氏度可調,適用于多種產品的巴氏殺菌工藝。
  
  2.殺菌時間:殺菌時間可調,設備內部采用不銹鋼輸送網帶帶動前進,帶動的速度就是殺菌得時間,輸送的網帶速度可以通過無極或者變頻進行調節。
  
  3.熱源:該機熱源主要采用蒸汽、電加熱、導熱油爐等方式,而蒸汽是目前使用多的方式,而伴隨著對環保的要求,電加熱使用的越來越多。
  
  4.材質:該機除電機、傳動部分,其余全部采用食品級SUS304不銹鋼制作完成。
  
  5.設備的大?。横槍Ξa品的殺菌的時間、產量及產品的尺寸,來設定合適的設備。
  
  滾杠式巴氏殺菌機采用304全自動水浴式巴氏殺菌流水線采用不銹鋼輸送網帶輸送操作,輸送速度無極或變頻調節,具有自動操作的功能,全套設備包含巴氏殺菌機、冷卻機、震動瀝水機、風干除水機、輸送機等設備。采用SUS304不銹鋼制作,蒸煮溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩,噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養。水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調速。
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